Plán kontrolných bodov
Rozmiestnenie a označenie staníc či monitorovacích prvkov podľa rizík a usporiadania prevádzky.
PRAVIDELNÁ DDD OCHRANA
Menej neistoty.
Viac kontroly.
Deratizácia, dezinsekcia a dezinfekcia pre gastro, potravinárske, školské, skladové a ďalšie prevádzky naprieč Slovenskom. Cielený zásah aj pravidelná ochrana s monitoringom, plánom kontrol a dokumentáciou.
Dohodnúť ochranu prevádzkyPLÁN PRE VÁŠ OBJEKT
Ochrana prevádzky
sa začína jej poznaním.
Najprv prejdeme objekt, rizikové miesta a doterajší výskyt. Potom navrhneme vhodné kontrolné body, metódy a harmonogram. Výsledky monitoringu nám pomáhajú rozhodnúť, či je potrebný zásah alebo úprava prevencie.
Dokumentácia DDD môže byť podkladom pre váš systém hygieny a HACCP. Samotný zásah ani protokol nenahrádza povinnosti prevádzkovateľa.
DERACOLDOCHRANA PREVÁDZKY
ČO MÔŽE ZAHŔŇAŤ SPOLUPRÁCA
Prehľad. Kontrola.
Dokumentácia.
Protokol o zásahu
Plán kontrolných bodov
Záznamy monitoringu
Odporúčania k prevencii
Rozsah dohodneme podľa vašej prevádzky.
HYGIENA A HACCP
Dokumentácia, ktorá zapadne
do vášho HACCP.
V gastro a potravinárskych prevádzkach má ochrana pred škodcami svoje miesto v hygienickom pláne. Kontroly a zásahy zdokumentujeme tak, aby ste mali prehľad o rizikových miestach, zisteniach a vykonaných opatreniach.
Záznamy kontrol a zásahov
Evidencia nálezov, výsledkov monitoringu a vykonaných opatrení vrátane protokolov podľa dohodnutého rozsahu.
Prevencia a ďalší postup
Odporúčania pre skladovanie, odpad a vstupy do objektu. Následné kontroly podľa rizika a výsledkov.
Rozsah podkladov si dohodneme podľa vášho hygienického režimu a požiadaviek na evidenciu.
Dohodnúť ochranu a dokumentáciuKOMU POMÁHAME
Podľa režimu prevádzky.
Podľa jej rizík.
Gastro a potraviny
Ochrana miest, kde sa pripravujú a skladujú potraviny.
Školy a zariadenia
Postup zohľadňujúci pohyb detí, stravovanie a režim objektu.
Sklady a výroba
Kontrolné body, vstupy do objektu a citlivé skladované zásoby.
Správa budov
Spoločné priestory, technické miestnosti a koordinácia nájomcov.
ČO VIEME DOHODNÚŤ
Od kontrolných bodov
po záznamy.
Rozsah dokumentácie je súčasťou dohody. Ak máte špecifické požiadavky auditu alebo interný formulár, povedzte nám o nich pred prípravou ponuky.
- Posúdenie rizikových miest a návrh kontrolných bodov.
- Rozmiestnenie a označenie vhodných staníc alebo monitorovacích prvkov.
- Plán rozmiestnenia a evidencia výsledkov jednotlivých kontrol.
- Protokol o zásahu a záznamy použitých prípravkov podľa rozsahu služby.
- Odporúčania k čistote, skladovaniu, odpadu a vstupom do objektu.
- Dohodnuté následné kontroly a úprava postupu pri aktívnom výskyte.
VÝBER SPOLUPRÁCE
Aktuálny zásah
alebo dlhší plán.
Riešenie výskytu
Keď potrebujete posúdiť a riešiť konkrétny problém.
- Posúdenie a návrh metódy
- Dohodnutý rozsah zásahu
- Protokol a ďalšie pokyny
Monitoring a ochrana
Keď chcete priebežný prehľad a dohodnuté kontroly.
- Plán kontrolných bodov
- Evidencia a vyhodnotenie
- Harmonogram podľa rizika
DOBRÉ VEDIEŤ
Otázky, ktoré si kladiete.
Potrebujete konkrétnu odpoveď?
Ozvite sa. Prejdeme vašu situáciu.
Ako súvisí DDD ochrana s HACCP?
Ochrana pred škodcami je súčasťou hygienických opatrení v potravinárskej prevádzke. Plán kontrolných bodov, záznamy monitoringu, protokoly a odporúčania tvoria podklady pre váš systém HACCP. Rozsah dokumentácie prispôsobíme prevádzke; samotný DDD zásah nenahrádza celý systém HACCP.
Má každá prevádzka povinne dva zásahy ročne?
Nie je vhodné určovať jednu frekvenciu pre všetky objekty. Plán sa riadi rizikom, požiadavkami pre konkrétnu prevádzku a výsledkami monitoringu. Ak sa objaví aktívny výskyt, postup treba upraviť.
Čo potrebujete na nacenenie pravidelnej ochrany?
Typ prevádzky, adresu, približnú plochu, členenie, informácie o výskyte a doterajšom riešení. Pri zložitejšom objekte pomôže obhliadka a dostupný plán priestorov.
Viete nadviazať na existujúce stanice?
Najprv posúdime ich stav, umiestnenie, označenie a vlastníctvo. Existujúca dokumentácia a záznamy pomôžu, no vhodnosť systému sa musí overiť.
Zaručí DDD protokol úspešnú hygienickú kontrolu?
Nie. Protokol dokumentuje vykonané opatrenia; celkový stav a plnenie povinností prevádzky závisí aj od hygieny, skladovania, stavebného stavu a ďalších faktorov.